שייק חלבונים בריא? עובדות עיקריות על חלבון מי גבינה

גבר ואישה עם שייקר בידיהם יושבים על הרצפה

לשאול אם שייק חלבונים בריא זה בעצם לשאול את השאלה הבאה: האם חלבון מי גבינה טוב בשבילך? הסיבה לכך היא שאבקת חלבון מי גבינה מהווה את הבסיס לרעידות חלבונים. ולמרות שלא כל שייק החלבונים מורכב מאבקת חלבון מי גבינה, נטפל לסירוגין במשקה ובתוסף למען מאמר זה.

אז האם שייק חלבונים בריא או לא? אתה שואל. כמו ברוב הדברים בימינו, התשובה אינה פשוטה כמו תשובת כן או לא בלבד. כדי להבהיר, הסכנות של חלבון מי גבינה יכולות להשתנות מאדם לאדם אחר, תלוי בגורמים כמו אלרגיות למי גבינה או חוסר סובלנות ללקטוז, שניהם יספקו תופעות לוואי מזיקות.

תאהב גם:
11 מותגי החלבונים האוסטרלים הטובים ביותר
איך לעשות פוש אפים כמו שצריך
10 תרגילי הכתף הטובים ביותר לגברים
34 תרגילי משקל הגוף הטובים ביותר לגברים



ואז יש לנו תרחישים שבהם אנשים פשוט מעכלים יותר מדי אבקת חלבון מי גבינה על ידי צריכת יותר מדי שייקים במהלך היום. גם זה עלול להיות מסוכן לבריאותו. כמובן, יותר מדי מ כל דבר יכול להיות מסוכן לבריאות האדם ולכן זה לא ממש אומר לך אם שייק חלבונים בריא או שלא.

היות וחלבון מי גבינה נמצא בשימוש נרחב על ידי פריקים של כושר ברחבי העולם (כולל סלבריטאים וספורטאים רבים), חשוב לדעת על הסכנות והיתרונות של תוסף מסוים זה. בואו ניכנס לזה.

מהו חלבון מי גבינה?

אחד החלבונים העיקריים הנמצאים במוצרי חלב, חלבון מי גבינה הוא הנוזל הנפרד מחלב בתהליך ייצור הגבינה. כאשר הוא נצרך, הוא מספק לגוף את תשע חומצות האמינו החיוניות, כלומר אבני הבניין היוצרות חלבונים ומאפשרות לאותם חלבונים לבצע פונקציות שונות.

חלבון מי גבינה מעובד לרוב לאבקה, שאותה ניתן להוסיף לנוזלים או למזון רך. מערבבים אותו עם נוזלים כמו מים, מי קוקוס או חלב צמחי ויש לכם לעצמכם שייק חלבון. ניתן גם למזג אבקת חלבון מי גבינה עם קרח, נוזל ופירות ליצירת שייק טעים.

תלוי באופן שעיבוד חלבון הגבינה, הוא יקבל צורה אחת או שילוב של שלוש הצורות הבאות:

  • תרכיז חלבון מי גבינה: זהו הסוג הנפוץ ביותר של אבקת מי גבינה והיא מכילה בדרך כלל 70-80% חלבון (אם כי לפעמים המספר הזה יורד עד 30%), יחד עם כמויות גבוהות יותר של לקטוז, שומן ומינרלים מחלב.
  • מבודד חלבון מי גבינה: סוג זה מעובד יותר והוא מכיל פחות לקטוז ומינרלים מאשר תרכיז חלבון מי גבינה, כמעט ללא שומן. כתוסף לבחירה בקרב מספר רב של מפתחי גוף ופריקים לכושר, הוא מורכב בדרך כלל לפחות מ- 90% חלבון, אם לא יותר.
  • חלבון מי גבינה הידרוליזט: סוג זה של חלבון מי גבינה עבר הידרוליזה חלקית ונחשב לעיכול מראש, מה שמאפשר לגוף לספוג אותו מהר יותר.

היתרונות של חלבון מי גבינה

כפי שאתה כנראה מודע, אבקת חלבון מי גבינה משמשת מספר אנשים כחלק משטר הכושר הכללי שלהם. על פי רוב המחקרים עד כה, על פי הדיווחים, התוסף הפופולרי מספק את היתרונות הבאים:

  • התאוששות שרירים משופרת - לאחר שגרת אימונים אינטנסיבית, מאמינים כי חלבון מי גבינה מסייע לשרירים להתאושש במהירות וביעילות.
  • שיפור סינתזת חלבון השריר ומסת רקמות רזה - כמה מחקרים מראים כי חלבון מי גבינה יכול לקדם את צמיחת מסת הרקמה הרזה ולשפר את סינתזת חלבון השריר כאשר הוא נלקח במקביל לשגרת אימון התנגדות. מחקרים אחרים מפריכים את הטענות לפיה חלבון מי גבינה מגביר את מסת השריר ואת כוחו.
  • סיוע תזונתי - מספר אנשים פשוט לא מקבלים מספיק חלבון בתזונה בעוד שאחרים נאבקים לעלות במשקל בגלל מחלות מסוימות. בשני התרחישים הללו ניתן לקחת חלבון מי גבינה כדרך לסייע בהתמודדות עם תת תזונה.
  • התאוששות פצעים - כמה מחקרים הראו כי חלבון מי גבינה יכול לסייע בזירוז הריפוי מדברים כמו כוויות ופצעים כרוניים.
  • אלרגיות - דווח כי תינוקות הצורכים חלבון מי גבינה הידרוליזט בפורמולה שלהם הם בעלי סיכון נמוך יותר לפתח מצבים אלרגיים מסוימים (כגון אקזמה) או תגובות בהשוואה לתינוקות שלא.
  • הגנה מפני מחלות ומחלות מסוימות - זה צריך כוכבית גדולה לידו כי הוא עדיין ספקולטיבי ביותר. עם זאת, כמה מהתומכים הגדולים ביותר בחלבון מי גבינה יגידו לך שהוא יכול להדוף סרטן, להוריד כולסטרול, להפחית שומן בכבד, למנוע מחלות לב, להפחית את לחץ הדם ואפילו להילחם באסתמה אצל ילדים. כן, ישנם מחקרים המגבים לפחות חלק מהטענות הללו, אך אל תתייחס לכך כדי שהמדע מסודר.

הסכנות של חלבון מי גבינה

הגעת לכאן ושאלת אם שייק חלבונים בריא ועד כה נראה שהתשובה חיובית. אבל זה החלק בו אנו אומרים: לא כל כך מהר. הסיבה לכך היא שיש סיכונים מסוימים הכרוכים בצריכה (או בצריכת יתר) של אבקת חלבון מי גבינה, ועם הסיכונים הללו נובעות כמה תופעות לוואי של חלבון מי גבינה. לפני שתאכל את הטלטול הבא שלך, שקול את הסכנות הפוטנציאליות הבאות:

  • אלרגיה למי גבינה - חלק קטן מהמבוגרים אלרגיים לחלב פרות ולמי גבינה, בפרט. אם אתם אכן אלרגיים לחלבון מי גבינה ואתם צורכים אותו בכמויות גבוהות (כמויות מתונות עדיין צריכות להיות בסדר), תופעות הלוואי יכולות לכלול כאבי בטן, התכווצויות, תיאבון מופחת, בחילות, כאבי ראש ועייפות.
  • אי סבילות ללקטוז - לא להתבלבל עם אלרגיה, אי סבילות ללקטוז מתרחשת כאשר אינך יכול לעכל כראוי לקטוז, כלומר הפחמימה העיקרית במוצרי חלב. בתרחיש זה, מומלץ לקחת כמויות מתונות של בידוד חלבון מי גבינה (או תוסף שאינו חלב), שיש בו הרבה פחות לקטוז מאשר תרכיז חלבון מי גבינה. אם אתם צורכים יותר מדי לקטוז, תופעות הלוואי יכולות לכלול נפיחות, גזים, התכווצויות בבטן ושלשולים.
  • נזק לכליות לסובלים ממחלת כליות - אם יש לך כליות בריאות, אין שום הוכחה שחלבון מי גבינה יפגע בהן. עם זאת, אם אתם סובלים ממחלת כליות, תזונה עשירה בחלבון עלולה לגרום לנזק נוסף.
  • תוספים מזיקים - אבקות חלבון מסוימות כוללות תוספים כגון מעבים, ממתיקים וחומרים משמרים, אשר כולם עלולים להוות סכנה לבריאותך. הקפד לקרוא את התווית לפני הרכישה.
  • צריכת יתר - אתה לוקח יותר מדי מכל דבר בעולם הזה, ובוודאי שיהיו תוצאות לא רצויות לפחות בחלק מהמקרים. הצריכה המומלצת של חלבון מי גבינה היא 25–50 גרם ליום, המסתכם בכ- 1 עד 2 סקופים. סמכו עלינו כשאנחנו אומרים שספורטאים מסוימים לוקחים הרבה יותר מזה. כאשר כל השאר נכשלים, פשוט עקוב אחר הוראות ההגשה.

לסיכום, חלבון מי גבינה אינו בהכרח מזיק, אך זה יכול להיות אם אתם סובלים מאלרגיות או מצבים מסוימים. אם יש לך אלרגיה למי גבינה או לחוסר סובלנות ללקטוז, שקול ליטול במקום תוסף חלבון שאינו חלב, כמו למשל חלבון המשלב חלבון סויה, אפונה, ביצה, אורז או קנבוס.

אחרון חביב, גם אם אין לכם אלרגיה למי גבינה או מצב אחר שקיים מראש, תמיד שימו לב למה שגופכם אומר לכם. לדוגמא, אם אתה מתחיל לסחוט שייקים חלבונים על בסיס קבוע ואז חווה התכווצויות בבטן או תגובות שליליות אחרות זמן קצר לאחר מכן, אתה יכול להניח בבטחה ששני הדברים קשורים. בתרחיש זה, החלף את התוסף שלך או עשה דיאטת חיסול עד שתבודד את מקור התחלואות שלך.

קנה את זה כאן

או עיין ב 11 מותגי החלבונים האוסטרלים הטובים ביותר כאן.

שאלות נפוצות כלליות

האם חלבון מי גבינה מסוכן לבריאות?

על פי רוב המחקרים, חלבון מי גבינה מסוכן רק כאשר יש לך מצב קיים כמו אי סבילות ללקטוז, אלרגיה למי גבינה או מחלת כליות. אחרת, חלבון מי גבינה בטוח כאשר הוא נצרך בכמויות המוצעות.

מהם היתרונות של נטילת חלבון מי גבינה?

בהתבסס על כמה מחקרים, חלבון מי גבינה נקשר להתאוששות מהירה של השרירים, להורדת רמות הכולסטרול, להפחתת לחץ הדם ולשיפור סינתזת החלבון, בין היתר. זה יכול לשמש גם כתוסף לעלייה במשקל על ידי אלו הסובלים ממחלות כגון איידס או HIV.

האם מי גבינה גורמת לנשירת שיער?

בעוד שמחקרים מסוימים קישרו את צריכת חלבון מי גבינה לנשירת שיער, אין מדע קשה הגובה כעת את הטענה הזו. למעשה, רוב המומחים יטענו כי חלבון חיוני לצמיחת שיער, ולא לאובדן.

מהן אבקות החלבון הגרועות ביותר?

בקיצור נמרץ, אבקות החלבון הגרועות ביותר הן אלו שמוסיפים להן יותר מדי סוכרים. הקפד לקרוא את התווית לפני הרכישה.

מהי אבקת החלבון הבריאה ביותר?

אבקות החלבון הטובות ביותר הן אלה שמכילות את תשע חומצות האמינו החיוניות תוך הימנעות מעודף תוספים כמו מעבים, חומרים משמרים, ממתיקים וחומרי מילוי.

תאהב גם:
11 מותגי החלבונים האוסטרלים הטובים ביותר
תוכנית הדיאטה והאימון של הרוק
5 סיבות מדוע חלבון אמיתי הוא הטעימה הטובה ביותר באוסטרליה