לתת לשאריות מקום חדש ליד השולחן

אנשים רוצים שלמות, גם אם זה שקר, אמרה לורה לטינסקי, שהיא גם צלמת אמנות וגם פרופסור באוניברסיטת שיקגו.

היא יכולה לדבר על הוויכוח הממושך על צילומי אופנה לנשים, אבל גב' לטנסקי, פיקסי בת 50, בעלת זרועות רזה ומדברת במהירות, לקחה את הדיון לתחום אחר: אוכל.

בדיוק כפי שחלק מצלמי האופנה התרחקו מתמונות של דוגמניות בהירות עור ושמים כחולים נטולי עננים, לגב' לטינסקי יש סלידה מתצלומים של עוגות חתונה ללא רבב עטופות בפונדנט או סצנות של חדרי אוכל שנקבעו לסוג ארוחת הערב המסודרת שנמצאה. בדרמות התקופה הבריטיות.



במקום זאת היא מתארת ​​עוגות מתפוררות, אכולות למחצה ומפות שולחן מוכתמות לאחר ארוחה סוערת. כפיות מלוכלכות, קליפות מלמלה ריקות, סוכריות על מקל אכולות למחצה ופרוסות לחם חתוכות בצורה מגושמת הם המקצוע שלה. הקטעים שלה, אמרה, חוקרים את בעיית אשליית השלמות.

תמונה תמונה של לורה לטינסקי למאמר על קינוחי ג

אבל בשנים האחרונות, מגזינים נוספים שהצילום שלהם נראה שגב' לטינסקי מתנגש איתם חיפשו אותה לצלם עבורם. התמונות של גב' לטינסקי כבר הופיעו בבון אפטיט ובמגזין הניו יורק טיימס, אבל באופן מפתיע יותר, היא נשכרה על ידי מרתה סטיוארט ליווינג ומרתה סטיוארט בריידס, מה שנראה כמו פרסומים שירצו למגר את הבלגן שלה עם ואקום של Miele וסוויפר.

אפילו כלות, מגזין שככל הנראה ירצה להציג תמונות של שלווה וסדר, הציג בגיליון יולי את הצילומים של גב' לטינסקי של ערכות שולחן. בתמונות האלה מקרונים חצי אכולים ונטושים. ספלי תה וקערות עיוותים, ומארגני המסיבות חיברו יחד תערובת של כלי כסף. המקורבים שעובדים עם גב' לטינסקי על יצירות המגזין האלה נראים מדגדגים בגלל הכאוס שלה.

אני אוהב את זה, אמר ג'פרי מילר, סטייליסט עצמאי שעבד עם גב' לטינסקי בצילומי הכלות. זו רק היא. זה מאוד אישי. המטרה של אמנות טובה היא לעורר רגשות. לכל הפרטים הזעירים בתמונות האלה היא מאוד מאוד מודעת. זה לא אקראי, באמת. זה באמת מאוד מחושב.

דנה קאווין, העורכת הראשית של Food & Wine, אמרה שאמנם היא לא עבדה עם גב' לטינסקי, אבל היא שכרה צלמים כמו אנה וויליאמס ומרקוס נילסון כדי להוסיף עוד תמונות אוכל סותרות לעמודי המגזין שלה. היא מגלה שהקוראים פתוחים אליהם יותר.

תמונה

אַשׁרַאי...שרה קרוליץ'/הניו יורק טיימס

במובנים רבים עינינו הותאמו, ואנו רואים בפגמים דבר יפה, כמו עם עגבנייה מורשת, אמרה גב' קאווין.

גב' לטינסקי, שגדלה במניטובה, אמרה שהעניין שלה באוכל נבע מההתלהבות שלה מטבע דומם, שלדבריה התעלמו ונחשבו כסרטי B של זמנם. ספרה כמעט ולא יותר מתמיד, הכולל תצלומים שצולמו מ-1997 עד 2004, מציג תמונות של פירורי עוגה מפוזרים; קליפות של תפוז דם שמיציו נדבקו על חרסינה; וארנב שוקולד שעטיפת הטורקיז שלו נקלפה וראשו ננשך. הם סיפורים לא שלמים, והצופים נותרים משתוקקים לפגוש את החוגגים הנעדרים של גב' לטינסקי.

אני רוצה שלתמונות יהיה סוג של מתח, אמרה.

האמביוולנטיות של גב' לטינסקי כלפי שלמות משתקפת בחייה האישיים. היא מעריצה של האסתטיקה הפרפקציוניסטית של מרתה סטיוארט. היא מגדלת את הירקות שלה. היא מכינה בעצמה חומץ, מחמצת ואפילו חרס משלה. אבל היא מדגישה שהבית שלה רחוק מלהיות מושלם. גב' לטינסקי, שאומרת שרכושם של אנשים חושף מאוד מי הם, תיארה את זה כשילוב של איקאה, דברים שנמצאו בשווקי פשפשים ודברים שהוצאתי עליהם יותר מדי כסף. דלפקי המטבח שלה בוצ'ר בלוקים משובצים בכתמים של סלק ודובדבנים ויין שנשפך.

אפילו שני הבנים שלה נושאים את דעותיה הדו-קרביות של שלמות: בן ה-14 שלה הוא כל כך מטומטם, בעוד בן ה-4 שלה הוא מארגן מחדש ששונא את התחושה של כל דבר מגעיל.

ביקורת על שלמות עם כאוס

9 תמונות

הצג הצגת שקופיות

לורה לטנסקי

בתערוכה האחרונה של גב' לטינסקי של 10 טבע דומם בגלריה יאנסי ריצ'רדסון עד ה-20 באוקטובר, היא משקפת לעומק את הקונפליקטים איתם היא וצלמים אחרים מתמודדים בחיפוש אחר השלמות. היא בנתה קולאז'ים תלת מימדיים מתמונות של אוכל שגזרה ממגזינים וכמה מתצלומים שלה.

לאחר מכן היא הניחה את התמונות על רקע לבן, מה שמוסיף עומק ופשטות, וצילמה אותן. תפוז, פרוסת טל דבש ואפרסק אכול למחצה מתקבצים באקראי סביב מגש. גזרות בייקון, פרפה גלידה עם רוטב שוקולד ופאניני מתערבבים בשמחה.

אבל האם הצופים מוכנים לתמונות האלה שלוקחות את התפיסה שלהם לגבי צילום מגזין צעד מבלבל קדימה? יאנסי ריצ'רדסון, הבעלים של הגלריה, אמרה שהמבקרים התחממו לנקודת המבט של גב' לטינסקי. אחד מאורחי הגלריה בשבת אחר הצהריים אמר שהעבודה של גב' לטינסקי מזכירה לו איך זה מרגיש כשאחיו הרודפני, מנתח, מגיע לארוחת ערב.

יש הרבה משא פסיכולוגי בעבודתה, אמרה גב' ריצ'רדסון.

כמה עורכי מגזינים לא משוכנעים שלקוראים יהיה אכפת מהעבודה שלה. ההובלה הזו לא מתאימה לכולם. ויקי לורי, העורכת הראשית של Elle Decor, שעשתה פרופיל של גב' לטינסקי וקנתה את אחת היצירות שלה, אמרה שלמרות שצילום אוכל, במיוחד, הפך לחקרני וניסיוני מאוד, זה היה סיפור אחר עבור מגזיני מקלט. היא אמרה שהמגזינים לא היו מוכנים להראות לקוראים את הפגמים שמגיעים עם בית אמיתי.

לא יהיו לך קמטים על המיטה או חוטי חשמל יופיעו, היא אמרה.

קריסטין ואן אוגטרופ, העורכת הראשית של Real Simple, התלבטה במשך שנים עם מחלקת הצילום שלה אם להעסיק את גב' לטנסקי והאם עבודתה מתאימה לסגנון החופשי והמסודר של המגזין.

היא מעריצה ענקית של מחלקת הצילום שלנו, והיא מישהי שאת התמונות שלה הייתי רוצה לתלות על הקיר שלי, אמרה גב' ואן אוגטרופ והוסיפה: הם מספרים סיפור ממש מעניין. אבל זה לא סיפור שאנחנו מספרים במגזין הזה.