איך מכינים את הקוקטייל המושלם של מרגריטה

איך להכין את מרגריטה המושלמת

שלום! עבור כל חברינו בחצי הכדור הצפוני, יום שלישי הקרוב, 5 במאי, מציין יום חשוב, במיוחד אלו המעורבים בקהילה המקסיקנית. סינקו דה מאיו, החג השנתי החוגג את ניצחונו של הצבא המקסיקני על האימפריה הצרפתית בקרב בפואבלה לפני יותר מ -150 שנה, שוב בפתח, אם כי בחגיגות שונות במקצת מאשר בשנים קודמות. בעוד שבדרך כלל היום מסומן במסיבות, צעדות ובישולים קהילתיים המפגישים את הקהילה, מהדורת 2020 מעט יותר שמורה. אנחנו מוצאים את עצמנו בבית ומחוץ לטווח הראייה, אבל לא נותנים לזה לעצור את הכיף. אתה עדיין יכול למלא את הפנים שלך בכל הטקילה והגואקמולה כפי שאפשר מבחינה אנושית.

מה שהופך את חגיגת סינקו דה מאיו למיוחדת כל כך זה האנשים. התרבות המקסיקנית היא מסורתית תוססת וצבעונית ואין זה פלא שהקוקטייל המקסיקני המועדף עלינו חולק סט מאפיינים דומה. מרגריטה, האהובה על יוצאי החג וחוגגי המסיבות כאחד, היא ללא ספק קוקטייל הטקילה הנפוץ והאהוב ביותר בעולם. אבל האם אי פעם ניסית להכין כזה? בניגוד לקוקטיילים הפשוטים יותר של שני המרכיבים שבדקנו, קוקטייל המרגריטה דורש קצת יותר מאמץ. זה לא אומר שזה קשה, אלא שמרגריטה עשויה היטב ודאי תסובב את הראש ותרשים את אורחי ארוחת הערב (או הזום).

אז איך הפכה המרגריטה למשקה המפורסם ביותר במקסיקו?



חיננית 2

מהיכן שותה מרגריטה?

אגדת הקוקטייל מרגריטה היא ספוגה בהיסטוריה עשירה ועטופה במסתורין. על פי היסטוריון הקוקטיילים (כן, זה דבר) דייוויד וונדריך, המרגריטה היא רק עיבוד לקוקטייל האמריקאי הפופולרי הדייזי. הקוקטייל מבוסס הברנדי צבר פופולריות לראשונה בסוף המאה ה -19, עם המתכון המוקדם ביותר שפורסם במהדורה השנייה של ג'רי תומאס מדריך הברמנים או איך לערבב משקאות: בן לוויה של בון-ויוונט כבר בשנת 1876. תומאס כתב כי את החיננית אמורים להכין בכמה מקפים של סירופ מסטיק, ליקר קוראסאו, מיץ לימון, ברנדי ורום ג'מייקה. הרקחה תטלטל היטב ותתאמץ לכוס קוקטייל גדולה ותמלא במי סלצר מסיפון. הדייזי באמת הצליחה להתקדם בשנות העשרים של המאה העשרים כשהפכה לקוקטייל פופולרי במהלך האיסור, כאשר אזרחי ארה'ב נסעו באופן קבוע מעבר לגבול לאלכוהול. עם זאת, בעוד שלדייזי בהחלט היו דמיוני טעם למה שאנחנו מכירים כיום כמרגריטה, רק בשנת 1938 ראינו את הקוקטייל הקלאסי מתעצב.

הסיפור המפורסם ביותר של הקמתה של מרגריטה כלל את בעל המסעדה הפופולרי קרלוס דני הררה. בשנת 1938, לכאורה, הררה יצר את מרגריטה הארכיטיפית במסעדת ראנצ'ו לה גלוריה שלו, באמצע הדרך בין טיחואנה לרוזריטו, באחה קליפורניה. האגדה מספרת כי המסעדן הכין את הקוקטייל ללקוח ולרקדן ברודווי לשעבר, מייורי קינג, שהיה אלרגי למפורסם למשקאות חריפים רבים, אך לא לטקילה. הררה ערבב טקילה, משולש שניות ומיץ ליים כדי ליצור את המשקה, שהיה להיט כזה, הוא המשיך אותו שנים אחר כך. הסיפור אושר על ידי הברמן העמית אלברט הרננדז, שזכה לפופולריות של המרגריטה בסן דייגו לאחר 1947, במסעדת לה פלאזה בלה ג'ולה.

אבל למרות הסיפור הרומנטי, אין הוכחה קשה לגבות את הסיפור של הררה. ישנן גם טענות כי קוקטייל המרגריטה התערבב לראשונה ביוארז, צ'יוואווה בבר טומי פלייס על ידי פרנסיסקו פאנצ'ו מוראלס. מאוחר יותר עזב מוראלס את הברמנים במקסיקו כדי להיות אזרח ארה'ב, אך סוכנות הידיעות הרשמית של מקסיקו, Notimex, עדיין אומרת שיש לו את הטענה החזקה ביותר שהמציא את הקוקטייל האיקוני.

סיפורים אחרים כוללים את חברת הדאלאס, מרגריטה סאמס, את הזמרת פגי לי ואת החדר האלינזי האגדי בטקסס, אך אין מעט מה שמבסס טענות אלה. כל מה שאנחנו יודעים הוא שקוקטייל מרגריטה הופיע לראשונה בשמו בתרבות הפופולרית בגיליון דצמבר 1953 אסקווייר . בפרסומים אחרים התייחס טייזילה חיננית אבל אסקווייר היה הראשון שעט את השם מרגריטה. אם אי פעם היה שמץ של ספק שהמרגריטה אכן נגזרת של חיננית, צריך רק להסתכל על התרגום. מרגריטה ספרדית לדייזי.

פרח דייזי

מרכיבי מרגריטה

אם מצאת את עצמך תוהה כיצד להכין מרגריטה, הדרך הקלה ביותר להתגבר על המכשול היא לחשוב על היסודות. עכשיו, אולי שמעתם על תערובות מרגריטה שקנו בחנות ולמרות שהן דרך שימושית וסופר קלה להכנת הקוקטייל האיקוני, שום דבר לא משתווה לדבר האמיתי. מרכיבי מרגריטה הם סופר פשוטים למצוא ולעיתים קרובות יותר, תמצאו אותם בחלק האחורי של ארון המשקאות החריפים, יחד עם כמה כוסות יריות חידוש, כובעי מסיבות ומקלות סחף שלא נגעו בהם מאז יום הולדתכם ה -21. להלן המרכיבים החיוניים למרגריטה;

  • חלק אחד Cazadores טקילה
  • ליקר משולש שני חלקים
  • מיץ ליים של חצי חלק
  • טריז סיד 1
  • מלח
  • קרח בקוביות

למרות שהמרגריטה אינה פשוטה כמו המיושן או ג'ין אנד טוניק, היא עדיין קוקטייל קל למדי לארגון שדורש רק כמה מרכיבים בסיסיים. היכן שהטעם ייצא הוא בבחירתכם טקילה וטריפל משולש. טקילה חריפה תחתוך את חומציות מיץ הליים, שם יהיה צורך לשקול טקילה חלקה יותר עם המלח. זה מעשה איזון עדין שתצטרך לעבור אותו.

מתכון מרגריטה

עכשיו, על הדבר האמיתי. לאחר שאספתם את המרכיבים שלכם וסיימנו את הציוד שלכם, אתם מוכנים להיתקע במתכון של מרגריטה. המתכון בו אנו משתמשים בתכונה המיוחדת הזו של סינקו דה מאיו הוא זה שהעלה איגוד הברמנים הבינלאומי. מתכון זה הוא שיטת העבודה כיצד להכין קוקטייל מרגריטה. אפילו יותר טוב, זה סופר פשוט וקל להכנה. הנה השיטה להכנת קוקטייל מרגריטה מושלם;

  1. מלא את כוס מרגריטה שלך בקרח (כדי להצטנן)
  2. שלב טקילה חלק אחת עם 1/2 חלק משולש שניה ומיץ ליים 1/2 חלק בשייקר.
  3. הוסף הרבה קרח
  4. לנער חזק למשך 30 שניות כדי לקרר את הנוזל בצורה יעילה
  5. הפעל טריז סיד סביב החלק החיצוני של שפת הכוס שלך
  6. מגלגלים את השפה במלח
  7. בעזרת המסננת שלך מסננים פעמיים את התערובת לכוס
  8. מקשטים עם טריז ליים ומגישים מייד

הנה לך המתכון האולטימטיבי למרגריטה. עכשיו אתה יודע להכין מרגריטה שלא רק תרשים את הנשים אלא גם תחגוג את התרבות המקסיקנית בו זמנית. הדבר הגדול ביותר שעליכם לדאוג הוא למצוא טקילה שלא תשאיר טעם מר בפה.

מה הטקילה הטובה ביותר לקוקטייל מרגריטה?

לא משנה מה התקציב, העדפת הטעם או הפרופיל שלכם, יהיה טקילה בשבילכם. מרגריטה המושלמת תלויה ישירות בטקילה שבחרתם לבסיס, כך שזו החלטה משמעותית. הנה, ריכזנו עבורכם שבעה מהטקילות הטובות ביותר עבור מרגריטאס לבחירת הרפתקאת סינקו דה מאיו משלכם.

להלן שבע הטקילות הטובות ביותר למרגריטות;

הטקילה הטובה ביותר למרגריטס - פטרון אנז

1. טקילה בגילאי - פטרון אנג'ו טקילה

Patrón Añejo Tequila הוא התערובת המיושנת של המותג האיקוני. הטקילות מיושנות בחביות עץ אלון קטנות ולפחות 12 חודשים, וכמו ביינות אדומים פרימיום, יש להתאים את התערובות לכל בציר.

מותג : בוס
סִגְנוֹן : נספח
ABV : 40%

קנה את זה כאן AUS קנה את זה כאן בארה'ב

הטקילה הטובה ביותר עבור מרגריטס - טקילה מסוג Reposado Blue Class

2. טקילה פרימיום - רפוזדו טקילה ברמה הכחולה

טקילה אולטרה פרימיום זו עשויה טקילנה וובר אגבה כחולה הנרקחת באטיות בתנורי אבן מסורתיים למשך 72 שעות מינימום. לאחר הזיקוק הוא מיושן במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון שנבחרו ביד. זו טקילה מהודרת למרגריטס שלך.

מותג : מחלקה כחולה
סִגְנוֹן : רפוזדו
ABV : 40%

קנה את זה כאן AUS קנה את זה כאן בארה'ב

הטקילה הטובה ביותר למרגריטס - פטרון סילבר

3. טקילה בהירה - כסף פטרון

נחשב נרחב כטקילה הטובה ביותר עבור מרגריטס, פטרון סילבר מיוצר מהאגבה הכחולה ביותר של וובר ומזוקק בקפידה במנות קטנות במזקקת האסינדה פטרון בג'ליסקו, מקסיקו.

מותג : תבנית
ABV : 40%

קנה את זה כאן AUS קנה את זה כאן בארה'ב

הטקילה הטובה ביותר עבור מרגריטאס - אספולון רפוסאדו

4. טקילה אותנטית - Espolon Reposado

Espolon Reposado חוגג טעמים מקסיקניים אמיתיים והוא מאוחסן באמצעות אומנות ואריזות קלאסיות מהמאה ה -19. לפקוח עין על התרנגול האיקוני, סמל לגאווה לאומית.

מותג : אספולון
סִגְנוֹן : רפוזדו
ABV : 40%

קנה את זה כאן AUS קנה את זה כאן בארה'ב

הטקילה הטובה ביותר למרגריטס - אל ג

5. תקציב טקילה - אל ג'ימדור רפוזדו

אל ג'ימדור נקרא לכבוד האיש ששלט באומנות הבחירה והקטיף של האגבה הכחולה, והוא רוח עשירה וחלקה שמתאימה למרגריטס. החשוב מכל, זה לא ישבור את הבנק.

מותג : אספולון
סִגְנוֹן : רפוזדו
ABV : 40%

קנה את זה כאן AUS קנה את זה כאן בארה'ב

הטקילה הטובה ביותר למרגריטה - הרדורה רפוסאדו

6. אוקי טקילה - Herradura Reposado

הרדורה הייתה המזקקה הראשונה שהציגה את רפוסאדו או טקילה 'נח' עוד בשנת 1974. רוח זו התיישנה בחביות עץ אלון אמריקאיות במשך 11 חודשים, והעניקה לה טעם וניל וקינמון אלון מתוק.

מותג : אספולון
אזור : חובבן
סִגְנוֹן : רפוזדו
ABV : 40%

קנה את זה כאן AUS קנה את זה כאן בארה'ב

ציוד מרגריטה

על מנת להכין את הקוקטייל המושלם של מרגריטה, תזדקק לכמה דברים בארסנל הברמנים שלך. למרות שהם לא חיוניים לחלוטין, הכלים האלו של המסחר יקלו על מלאכת יצירת הקוקטייל הצבעוני, ויגרמו לך להראות כאילו אתה יודע מה אתה עושה בו זמנית. הנה מה שאתה צריך כדי להכין מרגריטה;

מרגריטה שייקר

1. שייקר

קנה את זה כאן

מסננת מרגריטה

2. מסננת

קנה את זה כאן

מסננת מרגריטה

3. מסננת

קנה את זה כאן

מרגריטה גלאס

4. כוס קוקטייל

קנה את זה כאן

אתה יכול להכין מרגריטה בלי טריפל שניה?

כן. אתה יכול להחליף את טריפל סק בתרכיז מיץ תפוזים לא ממותק, אולם יש לו פחות עוצמה מאשר הליקר.

מה זה סינקו דה מאיו?

סינקו דה מאיו הוא חג שנחגג בחלקים ממקסיקו ובארצות הברית לכבוד ניצחון צבאי בשנת 1862 על כוחות צרפת של נפוליאון השלישי.

היכן הומצאה המרגריטה?

אחד הסיפורים המוקדמים ביותר של מרגריטה מציע שהוא הומצא בשנת 1938 על ידי קרלוס דני הררה במסעדתו ראנצ'ו לה גלוריה.

תאהב גם:
10 קוקטיילים קלים של וויסקי אירי שתוכלו להכין בבית ביום אבא הקדוש הזה
כיצד להפוך את המיושן המיושן ליום הוויסקי הבינלאומי
כיצד להכין ג'ין וטוניק מושלמים לכל חיך