קרח, קרח, תינוק - איך מכינים את כדור הקרח המושלם

איך להכין כדור קרח מושלם

עם התחדשות קוקטייל המלאכה האחרונה הגיע דגש היקפי על קוביית הקרח הכל יכול. אחרי הכל, מה מועיל מיושן במיומנות אם לוחות קרח מלוחים מלבניים משקים אותו? לעומת זאת, כדור הקרח המושלם הוא כדור או ריבוע צפוף להפליא. רק אחת מהקוביות הגדולות והמעודנות הגיאומטריות האלה תשמור על הקוקטייל שלכם קר ובלתי מדולל לפרקי זמן ארוכים יותר. כדור הקרח המושלם כל כך יעיל שאפשר לשקול להשתמש בו לשמירה על משקה כלשהו, ​​אלכוהולי או אחר. כן, התינוקות הקפואים האלה באמת בנויים להחזיק מעמד.

מאמר זה הוא חלק מסדרת Brews & Bottles שלנו.

תאהב גם:
צפו איך מייצרים ויסקי
מדריך למזקקות הטובות ביותר באוסטרליה
12 הוויסקים האוסטרלים המובילים שאתה צריך לנסות



כדור קרח בכוס

עם זאת, שמירה על טמפרטורה קרה מבלי להמיס היא למעשה התנאי הבסיסי לכדור הקרח הוויסקי הנפוץ. ואכן, רבים אומרים שיש בדרך כלל מקום לשיפור. רוב מומחי הקרח שהוכרזו בעצמם אכן טוענים כי כדור הקרח המושלם באמת ברור כמו שהוא מוצק. יתר על כן, אותם מומחים יטענו כי רוב השיטות הסטנדרטיות בדרך כלל יהפכו את כדור הקרח של הוויסקי למעונן מבפנים, כלומר פחות תוצאות מושלמות.

אנחנו כאן באיש הרבים לא כל כך בררנים שלא נוכל לסבול מעט עננות בכדור הקרח שלנו. אם כדור הקרח שומר על המשקה קר למשך תקופה ארוכה מבלי להמיס, אז אנו שמחים כצדפות שיכור. עם זאת, יותר מדי עננות יכולה בהחלט להיות הפעלה, כך שאם קל להשיג כדורי קרח ברורים שקול אותנו להשקיע בעניין.

מראה עליון של כדור קרח

נתקלנו בכמה טכניקות המפרט כיצד להכין את כדור הקרח המושלם. המפתח הוא להשתמש במקור מים נקיים ואז להשפיע על הכיוון שאליו מתקדמת ההקפאה. הקפאה כיוונית זו מתבצעת על ידי היפוך התבנית כשהחור מכוון בזווית כלפי מטה. לשם כך תחילה ממלאים את התבנית במים ואז אוטמים את החור הזעיר בעזרת האצבע. לאחר מכן, אתה מניח את התבנית על גבי משהו כמו מיכל נירוסטה או כוס עם החור כלפי מטה. השאר את זה ככה במקפיא. מה שקורה הוא שההקפאה מתחילה בראש התבנית ויורדת, מכריחה בועות אוויר לאורך הדרך. כשאתה מוכן, הוצא את כדור הקרח מהתבנית והסתכל על כדור קרח בתולי ומושלם.

תהליך הכנת כדור קרח

אם המקפיא מוגדר ל -0 מעלות צלזיוס, המים עשויים לקפוא מהר מדי ויעצבנה עננים. אחד מייקזין ממליץ להשתמש בשרוול קצף חיצוני סביב התבנית כדי להאט את התהליך. אם זה נשמע כמו יותר מדי מאמץ, זה כנראה שכן מאחר שבכל זאת אתה מנסה ליהנות מהוויסקי שלך ולא לקחת כימיה בתיכון מחדש. אבל אם רק כדור הקרח הכי ברור יספיק, אתה זורק על שרוול הקצף המשולש הזה כמו טכנאי המעבדה הביתית שאתה!

סיר הקפאה של כדור קרח

בסופו של יום, כדור הקרח המושלם פירושו כזה ששומר על צורה מוצקה ולא נמס. לשם כך יש בשוק לא מעט תבניות ומגשים. יש את השחור הפופולרי והאמין מגשי סיליקון מבולדרז בשם. זמינים גם (ובמחיר סביר) תבניות קרח כדוריות טובולו , הנוקטים גישה בסיסית ובלתי מוגבלת. לתבניות כדוריות מושלמות שיתאימו הפוך על גבי כוס, שקול את יצרני כדור קרח מ- TeiKis. ולגבי שתיית הסלעים שרוצים גודל קטן יותר ותשואה גבוהה יותר, אל תסתכל רחוק יותר מההוצלר מגש כדור קרח .

סיר להכנת כדור קרח

בעוד שהאיכויות המדויקות של כדור הקרח המושלם עשויות להיות לדיון, אין באמת שום ויכוח על יעילות צפיפות גבוהה יותר וזמני התכה איטיים יותר. אחרי הכל, לא לעתים קרובות אתה שומע מישהו מתלונן שהמשקה שלו או שלה לא מושקה מספיק. כדור הקרח של הוויסקי הוא דרך ללא כאבים לתת לטעם הטבעי של המשקה להישאר במסלולו. אם חורי ההשקיה המקומיים שלך אינם משתמשים בהם, הם צריכים לעזאזל.

מאמר זה הוא חלק מסדרת Brews & Bottles שלנו.

טוסט ליום הוויסקי העולמי ב -20 במאי! התקליט הראשון שנכתב בוויסקי הופיע בשנת 1494. זה 523 שנים שהעולם זכה למים של החיים. נשתה לזה! פנקו את עצמכם בוויסקי סקוטש סינגל מאלט אברפלדי בן 12 לחגוג את האירוע המשמח הזה. מצא את התערובת שלך ב- @danmurphys #worldwhiskyday # שתייה אחראית # 18 + #ad #mydanmurphys # shotbymanofmany

פוסט ששותף על ידי איש רבים - manofmany.com (@manofmanytastes) ב -18 במאי 2017 בשעה 4:07 בבוקר PDT

תאהב גם:
צפו איך מייצרים ויסקי
מדריך למזקקות הטובות ביותר באוסטרליה
12 הוויסקים האוסטרלים המובילים שאתה צריך לנסות