נסו את המתכון החמוץ ביותר לוויסקי ביום הוויסקי העולמי

המתכון החמוץ ביותר לוויסקי 6

יש המתארים את זה כתענוג לאחר הארוחה, אחרים כשיחת השכמה חסונה. לא משנה מה דעתך, אתה לא יכול להכחיש שקוקטייל הוויסקי הוא אחד מחידושי הברום האיקוניים והקלאסיים בעולם. אבל האם אי פעם ניסית להכין כזה בעצמך? ובכן, בשבת זו, 16 במאי, יכול להיות התירוץ המושלם שלכם לבדוק את כישוריכם. יום הוויסקי העולמי בפתח וזה מציין את האירוע האידיאלי לפרוץ את כלי הברזל ולהיכנס למטבח הקוקטיילים. כדי לעזור לכם לעשות בלגן ולבזבז את הדברים הטובים, הצוות ב- Man of Many ריכז את המתכון הטוב ביותר לוויסקי חמוץ שתמצאו בכל מקום.

כמעט כולנו שמענו את השם ויסקי סור בעבר, חלקם אולי אי פעם נתן לו סדק בעבר, אבל המשקה עושה קאמבק רציני של המאוחר, וכמובן, הכל באשמתו של לאונרדו דיקפריו. בסצינות המוקדמות של הסרט זוכה האוסקר של קוונטין טרנטינו היה פעם בהוליווד, אנו רואים את ריק דלתון החביב והמסוגנן של דיקפריו מתיישב במושב בר עם חברו הטוב / פעלולים הכפול קליף בות 'ויסקי חמוץ למראה קדחתני. זה נכון, אנו רואים את דלתון מתמכר אולי לכמה וכמה קוקטיילים רבים מדי של רעלים ומשתנים משתנים, אבל החמץ הוא הכלי שלו והוא צריך להיות גם שלכם. אמנם איננו דוגלים שתתחילו למלא קוקטיילים בשווי סטיינס כפי שדלתון עושה, אך אנו רוצים לתת לכם את הכלים להכנת מיטב הוויסקי החמוץ ביותר שיש לכל מיקסולוג בבית.

היה פעם בוויסקי הוליווד חמוץ



מה זה חמוץ ויסקי?

קוקטייל ויסקי סאוור הוא משקה מעורב על בסיס בורבון המכונה לעתים קרובות חמוץ בוסטון. לדברי בריאן פטרו מ'פרופסור האלכוהול ', הקוקטייל מתחיל עוד בסוף שנות ה -90 של המאה הקודמת, כאשר סגן האדמירל אדוארד ורנון מאנגליה החל לערבב כמה מרכיבים יחד כדי לשרת את צוותו. ורנון נאבק נגד צפדינה ו תת תזונה, ככל הנראה רצה לשתות שלא רק נאבק במחלת ים, אלא גם לא היה משכר מלחים מאוד. התשובה שלו הייתה להשקות את האלכוהול במיץ לימון או לימון. עבור הבריטים זה היה ג'ין וברנדי, אך בגדול, האמריקאים אהבו את הבורבון שלהם, וכך נולד המתכון לוויסקי חמוץ.

ברור שהדברים השתנו מעט מאותם ימים, אך היסודות להכנת ויסקי חמוץ נשארו זהים יחסית. הקוקטייל הופיע לראשונה במילה כתובה כאזכור במניפסט של ג'רי תומאס משנת 1862, המדריך לברמן, כאשר הרקחה הפכה למרכיב עיקרי של ברים לצלילה, כתמי קוקטייל ותחנות עבודה של מיקסולוגים ברחבי העולם. זה לא פשוט כמו מיושן או מרגריטה, אבל המתכון הטוב ביותר לוויסקי חמוץ מתחרה בכל משקה בתפריט.

מוגש : מזועזע; עם קרח
קישוט סטנדרטי : דובדבן מרסקינו, קליפת לימון, זכוכית ממותקת, פרוסת תפוז
כלי שתייה : זכוכית מיושנת, זכוכית חמוצה

המתכון החמוץ ביותר לוויסקי

מרכיבי ויסקי חמוצים

אם ניסיתם פעם להרכיב קוקטייל בבית, תדעו שרובם קל יחסית. המיושן והמרגריטה דורשים מעט מרכיבים וזמן הכנה מועט, אך במקרה של מתכון הוויסקי חמוץ הדברים קצת יותר מסובכים. אם קיבלת את הרצון, יש לנו את הידע כדי להתחיל את יום הוויסקי העולמי שלך.

כדי לוודא שהמתכון שלנו לוויסקי סאוור הוא מנצח, נעזרנו בקמרון נורת'וויי וג'ארד פלאמר מ- מתוק וצ'ילי ו פורטר הקוקטיילים . הצמד השיק זה עתה את שירות המנויים הקוקטיילים המקוונים הראשונים באוסטרליה טחנת הוויסקי כדי שנוכל לחשוב על אף אחד טוב יותר שישפוך את הסחורה. להלן המרכיבים הדרושים לך להכנת המתכון הטוב ביותר לוויסקי חמוץ שיהיה לך אי פעם;

  • וויסקי 60 מ'ל (שווה לשתי כוסות ביצה)
  • מיץ לימון טרי 25 מ'ל (מעט מתחת לכוס ביצה אחת)
  • 25 מ'ל סירופ סוכר * (קצת מתחת לכוס ביצה אחת) * 1 כוס גלגלית + 1 כוס מים חמים - ממיסים את זה, מבקבקים ומקררים
  • ½ חלבון ביצה (אופציה טבעונית: aquafaba)
  • הרבה קרח
  • זכוכית צוננת (צננה מראש במקפיא 30 דקות לפני כן)

תוכלו להבחין בכמה תוספות נוספות המבדילות אותו מהקוקטייל הסטנדרטי שלכם. אם אתה מוכן להשקיע את הזמן, אלה הם מנצחים מנוסים, מושלמים ליום הוויסקי העולמי.

המתכון הטוב ביותר לוויסקי חמוץ 5

מהו הוויסקי הטוב ביותר לוויסקי?

למתכון המסורתי של הוויסקי חמוץ בסגנון אמריקאי, הקוקטייל דורש בורבון מתוק עם תווי הדרים קלים ומגע עשן. הסוכרים הטבעיים בבורבון מאפשרים לטעם החריף של ההדרים לחתוך בצורה ברורה מבלי להכריע. על ידי שימוש ברוח זו, תוכלו להימנע מסיום של חמוץ ויסקי שהוא יותר חמצמץ ממהנה.

הנה רשימה של 7 הבורבונים הטובים ביותר לקוקטייל ויסקי.

7 הבורבונים הטובים ביותר לוויסקי חמוץ

באפלו טרייס בורבון סטרייט בקנטקי

1. באפלו טרייס בורבון סטרייט קנטקי

אחרי למעלה מ -220 שנה שהכין בורבון, אפשר לומר שבאפלו טרייס יודע מה הם עושים. סטרייט קנטאקי זה הוא המרכיב האידיאלי למתכון הוויסקי סאוור שלך, הודות לתמציות ההדרים שלו.

ABV : 40%
מדינה : שימושים
סגירת מעגל : פקק

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

אליהו קרייג אצווה קטנה

2. אליהו קרייג אצווה קטנה

בורבון החתימה של אליהו קרייג הוא תוספת ראויה לקוקטייל הוויסקי סאוור שלך. לבורבון זה איזון חלק של טעמים עשירים, עשן עדין ותבלינים חמים.

ABV : 46%

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

טורקיה פראית Longbranch קנטאקי סטרייט

3. טורקיה פראית Longbranch קנטאקי סטרייט

בורבון ישר זה מקנטקי, בעל אצווה קטנה, מעודן באמצעות תהליך סינון ייחודי באמצעות פחמי מסקייט וטקסס מעץ אלון. התוצאה הסופית היא גימור מעושן עדין עם טעם חלק.

ABV : 40%
מדינה : שימושים
סגירת מעגל : פקק

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

נשר נדיר בן 10 שנים

4. נשר נדיר 10 שנים

הבורבון הקנטקי הזה מיושן בעץ אלון למעלה מעשר שנים והוא הבסיס המושלם לקוקטייל הוויסקי חמוץ שלך. ב 45% ABV זה גם קצת יותר חזק.

ABV : ארבע חמש%
מדינה : שימושים
סגירת מעגל : פקק

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

אצווה קטנה בנוב

5. אצווה קטנה בנחל

המנה הקטנה של Knob Creek, שנבנתה בכמויות מוגבלות והונחה בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך, היא בורבון מתוק באופן טבעי עם טעמי קרמל עץ עשירים.

ABV : חמישים%
מדינה : שימושים
סגירת מעגל : פקק

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

מיכר

6. ארה'ב של מיכל 1

חברת הזיקוק הוותיקה ביותר באמריקה, מיצ'רס הוציאה בורבון מפוצץ המושלם למתכון הוויסקי חמוץ שלכם. זה המהדורה הבכורה של המותג.

ABV : 45.7%
מדינה : שימושים
סגירת מעגל : פקק

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

פורסטר הזקן קנטאקי סטרייט

7. פורסטר הזקן קנטקי סטרייט

פורסטר זקן טוען לבורבון הבקבוקים הראשון, עוד בשנת 1870. ישר זה בקנטאקי הוא גלגול נשמות חלק של אותה מנה ראשונה ותוספת ראויה לקוקטייל הוויסקי חמוץ שלך.

ABV : 40%
מדינה : שימושים
סגירת מעגל : ברזל

קנה את זה כאן (AUS) קנה את זה כאן (ארה'ב)

חמוץ ויסקי שאינו בורבון

אם אתה מעוניין להיכנס לוויסקי חמוץ אבל אינך מתלהב יותר מדי מבורבון, אתה יכול להחליף את הבסיס לוויסקי סקוטי. זה בהחלט מוציא מהמתיקות הרבה מהקוקטייל, ומאפשר להדרים לחתוך את פרופיל הוויסקי. להלן ההמלצות שלנו למתכון ויסקי חמוץ שאינו בורבון.

טליסקר 10 שנים

טליסקר 10 שנים

בדרך כלל כבול ופלפלי, הטליסקר בן 10 השנים הוא תוספת נהדרת לקוקטייל הוויסקי חמוץ. זה סינגל מאלט מובחן עם עשן החתימה שלו, אתה לא יכול להשתבש באף אחד מאוסף הטאליסקר והוא מצרף מעט יותר אגרוף ב 45.8%, אמרו קמרון וג'ארד.

מַזקֵקָה : טליסקר
סוג ויסקי : סינגל מאלט
אזור : האי
כוח : 45.80%
גיל : בן 10

קנה את זה כאן

ג

ג'וני ווקר קינג ג'ורג 'החמישי

הבנים מ- The Whiskey Mill מציעים לבחור בוויסקי מעורבב אם אתם מנסים להימנע מפרופיל בורבון מתוק. ויסקי מעורבב הוא מבריק בקוקטיילים ויופי זה מכיל כמה ממגדלי הסינגל מאלטים הגדולים ביותר מכל קצוות סקוטלנד, למעשה כל מה שאתה רוצה בחמץ וויסקי, הם אומרים.

מַזקֵקָה : ג'וני ווקר
סוג ויסקי : ויסקי מעורבב
אזור : שונים
כוח : 43%

קנה את זה כאן

המתכון החמוץ ביותר לוויסקי 3

המתכון הטוב ביותר לוויסקי

המתכון הטוב ביותר לוויסקי סאוור הוא קצת שנוי במחלוקת. בין אם אתם חובבי בורבון והדרים ובין אם אתם מעדיפים תערובת כהה יותר וכהה יותר, תוכלו להכין חמוץ ויסקי שיתאים. בעזרת הבנים של The Whiskey Mill, יש לנו קרקר מוחלט לחלוק. קמרון וג'ארד עבדו במשך שנים על מנת לחדד את מתכוני הקוקטיילים שלהם, תוך שהם מקריבים לילה וזיכרון בתהליך. דאגנו שהם יתעדו כמיטב יכולתם ואילצנו אותם לחלוק אתנו. כך מכינים ויסקי חמוץ ביום הוויסקי העולמי הזה;

  1. מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר קוקטיילים
  2. ממלאים את השייקר בקרח
  3. לנער חזק ככל האפשר במשך 10 שניות
  4. מסננים את הוויסקי החמוץ לכוס המקוררת מראש
  5. מקשטים בדובדבן מרסקינו או קליפת לימון

ציוד חמוץ ויסקי

על מנת להכין את המתכון הטוב ביותר לוויסקי חמוץ, תזדקק לציוד מיוחד. האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לנסות לערבב קוקטייל בספל לפני שאתה שופך בלגן לא אלוהי לתוך הכוס החמוצה שלך. הנה הציוד הדרוש לך להכנת קוקטייל ויסקי;

שייקר

שייקר

שייקר נירוסטה בצבע נחושת מכיל אלכוהול בשווי 700 מ'ל, כך שתוכלו להכין ויסקי ויסורי לכל השכונה ביום הוויסקי העולמי הזה.

קנה את זה כאן

מסננת מרגריטה

מִסנֶנֶת

מסננת בר נירוסטה זו עם 4 שיניים וינקו מאפשרת מזיגה קלה ללא נשפך. תראה כמו מקצוען כשאתה שולח קוקטייל טרי, וצ'ק אותו במדיח הכלים כשתסיים.

קנה את זה כאן

מסננת מרגריטה

לְנַפּוֹת

הכלי האולטימטיבי להבטחת הקוקטייל שלך נשאר ללא גושים וללא זרעים. השתמש בזה כדי להבטיח לך את החמץ הכי טוב של הוויסקי, ולא את הלעיסה ביותר.

קנה את זה כאן

וויסקי חמוץ ויסקי

משקפיים חמוצים

המתכון הטוב ביותר לוויסקי חמוץ ראוי שכלי זכוכית פרימיום ילוו. כוסות חמוצות אלה כוללות כוס מעוגלת עם גזע, מה שהופך אותן למושלמות למשקאות הדרים מתוקים. הגבעול מונע מהמשקה להתחמם בידך.

קנה את זה כאן

טעויות חמוצות של ויסקי

למרות שהמתכון הזה לוויסקי סאוור פשוט בערך כפי שהוא מגיע, זה לא אומר שלא תיתקלו בקשיים בדרך לחגוג את יום הוויסקי העולמי. מיקסולוגים חובבים וברמנים מנוסים ניסו במשך שנים להמציא מחדש את הקוקטייל האיקוני, רבים נופלים בתהליך. הנה, ג'ארד וקמרון מסבירים את הטעויות הנפוצות של מתכוני וויסקי חמוץ שעליך להימנע מהן.

קרא את המתכון והשיטה לפני שתתחיל, הם מתבדחים. נראה די פשוט, אבל כל מי שניסה להרכיב רהיטים של איקאה מכיר את הפיתוי לזרוק את ההוראות ולאגף אותו. שנית, בני הוויסקי מיל תומכים במיץ טרי על פני קניות בחנות. דאגו לוודא שאתם משתמשים במיץ לימון סחוט טרי ולא בתרכיז מבקבוקים מראש. הקפידו לתת ללימון שלכם גליל קדימה ואחורה על קרש החיתוך, תוך הפעלת לחץ, לרכך אותו ולהקל על המיץ (מסננים את הזרעים). הטיפ האחרון הוא להבטיח שתוסיפו את כל המרכיבים שלכם לשייקר הקוקטיילים שלכם לפני שתוסיפו קרח. זה מבטיח שחמץ הוויסקי לא יהפוך למים מדי בזמן שתוסיפו את כל המרכיבים, אמרו הבנים.

בין אם אתם מכירים את הדברים שלכם כמו קמרון וג'ארד, ובין אם אתם טירונים גמורים, המתכון הזה לוויסקי סאוור הוא הזוכה הבטוח ביום הוויסקי העולמי. התרשמו מהחברים ופרצו את כלי הזכוכית, זה עליכם.

המתכון החמוץ ביותר לוויסקי 1

עדיין יש לך שאלות? כיסינו אותך.

שאלות נפוצות כלליות

באיזה כוס אתה משתמש לחמץ וויסקי?

תמיד צריך להציג חמוץ ויסקי בכוס חמוצה. יש לו כוס מעוגלת עם גזע שצוינה למשקאות הדרים מתוקים. הגבעול מונע מהמשקה להתחמם בידך.

מדוע ביצה של חמוץ ויסקי?

הביצה למעשה לא משמשת שום תפקיד בטעם של הוויסקי חמוץ. במקום זאת משתמשים בו להפחתת החומציות מהדרים וקשירת הטעמים יחד.

מהו הוויסקי הטוב ביותר לוויסקי חמוץ?

אם אתה רוצה להכין את הוויסקי החמוץ ביותר אי פעם, תצטרך לעבוד עם בורבון איכותי כלשהו. בורבון עם תווי הדרים עיליים, כמו Buffalo Trace Kentucky Straight יוסיף למורכבות הקוקטייל.

תאהב גם:
כיצד להכין קוקטייל מיושן מושלם
איך מכינים את הקוקטייל המושלם של מרגריטה
3 קוקטיילים שהם AF AF Aussie